瓦萊州的馬蒂尼Martigny以其位於羅馬廢墟上的美麗村莊和世界級博物館Fondation Pierre Gianadda以及Morand公司釀造的梨白蘭地酒Williamine而聞名於世。和所有的水果白蘭地一樣，pear eau de vie也是從蒸餾的發酵水果中製得，不放在木製容器中釀造，以保持新鮮水果的香氣。Morand被看作第一家把鮮梨和白蘭地蒸餾進酒瓶的公司。下面是具體的做法：梨樹開花以后，長出了梨，這時給幾乎每個樹枝的梨套上瓶子。瓶子用繩子或塑膠籠固定，口朝下，以免雨水進入而使梨腐爛。從枝條上摘掉其他的梨，使營養能夠集中供應給裝在瓶子里的梨。梨成熟后，迅速刷洗瓶子（梨）并乾燥，然后，把梨白蘭地酒裝入瓶子。作為一件神奇的禮物或者一個有趣的話題，瓶里裝著梨的梨白蘭地，會讓每個見到它的人大吃一驚。除此之外，梨白蘭地還是絕佳的餐后飲品，特別是冷藏以后，味道更為鮮美——低溫降低了酒精的味道，使水果的香味更加濃郁。

如果您去馬蒂尼Martigny參觀博物館，或者參加其中一個夏季室外音樂會，不要忘記帶一兩瓶pear eau de vie—它不會令您失望的。