鮮美可口的彝族辣子湯雞(圖) -
深圳海外國(guó)旅 2014年05月26日 17:17
辣子湯雞
辣子雞湯是彝族待客的一道傳統(tǒng)美菜。具體作法是:選用一斤左右的土雞(也可用獵獲的山雞),去內(nèi)臟連毛帶爪放在火上燒烤,直到燒熟,然后放入石臼搗碎拌上濃濃的辣椒面、木姜子、花椒面、鹽等佐料,摻上優(yōu)質(zhì)礦泉水即可食用。辣子雞湯,麻辣涼俱全,鮮美可口,風(fēng)味悠長(zhǎng),馨香涼爽,不失為彝鄉(xiāng)佳肴,山野美味。
(文章來源于網(wǎng)絡(luò)收集而來,版權(quán)歸原創(chuàng)者所有,如有侵權(quán)請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系)