泰國(guó)北部神奇多，蛙步網(wǎng)邀您品嘗世界最貴象糞咖啡。
位于泰國(guó)北部、馬爾代夫和阿布扎比等世界偏僻角落的幾家豪華酒店上月開(kāi)始供應(yīng)“黑象牙咖啡”，一杯大約50美元。這種奇特的新飲品據(jù)說(shuō)有一種泥土味，且口感潤(rùn)滑，由泰國(guó)大象吃下、第二天從它們的糞便中揀出來(lái)的咖啡豆制作而成。這種咖啡聽(tīng)起來(lái)讓人反胃，但也讓人產(chǎn)生一種一嘗為快的沖動(dòng)。這不僅是世界上最不同尋常的特色咖啡之一，而且也是世界上最昂貴的咖啡之一，每公斤售價(jià)1100美元。

在郁郁蔥蔥的泰國(guó)北部山區(qū)，一群大象正在幫助排泄一種咖啡，這種咖啡是世界上最昂貴的咖啡之一。這種奇特的新飲品據(jù)說(shuō)有一種泥土味，且口感潤(rùn)滑，由泰國(guó)大象吃下、第二天從它們的糞便中揀出來(lái)的咖啡豆制作而成。
這種咖啡聽(tīng)起來(lái)讓人反胃，但也讓人產(chǎn)生一種一嘗為快的沖動(dòng)。這不僅是世界上最不同尋常的特色咖啡之一，而且也是世界上最昂貴的咖啡之一，每公斤售價(jià)1100美元。
目前，只有有錢人或者經(jīng)常旅行的人才能喝到這種“黑象牙咖啡”。位于泰國(guó)北部、馬爾代夫和阿布扎比等世界偏僻角落的幾家豪華酒店上月開(kāi)始供應(yīng)“黑象牙咖啡”，一杯大約50美元。
在薄霧籠罩的泰國(guó)、老撾和緬甸邊界山區(qū)，這種咖啡的發(fā)明者布萊克 丁金在接受記者采訪時(shí)從生物學(xué)和科研的角度回答了一個(gè)基本問(wèn)題：為什么要用大象呢？

丁金說(shuō)：“當(dāng)大象吃下咖啡豆后，大象體內(nèi)的胃酸可以分解咖啡中的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是造成咖啡味苦的主要因素之一。用這種咖啡豆制造出來(lái)的咖啡口感非常潤(rùn)滑，沒(méi)有普通咖啡那樣的苦味。”為了研制這種咖啡，這名42歲的加拿大人已經(jīng)花掉了30萬(wàn)美元。
“黑象牙咖啡”類似于靈貓咖啡。靈貓咖啡從長(zhǎng)得像黃鼠狼的靈貓的糞便中提取而成，價(jià)格也奇高無(wú)比。但大象那巨大的胃提供了便利條件。
大象就好像是動(dòng)物王國(guó)里的慢燉鍋。丁金說(shuō)，大象消化咖啡豆需要15到30個(gè)小時(shí)，咖啡豆與香蕉和甘蔗等大象常吃的素食“一起燉”，最后能使咖　　啡產(chǎn)生獨(dú)特的泥土味和水果味。丁金也有制作靈貓咖啡的背景。
丁金說(shuō)：“我認(rèn)為，大象的胃里發(fā)生了自然發(fā)酵過(guò)程，這種發(fā)酵過(guò)程使制作出來(lái)的咖啡具有其他咖啡所沒(méi)有的味道。”