作為“四川第一古鎮(zhèn)”，黃龍溪有自己獨(dú)特的味道。名滿天下的“一根面”、口味甜鮮的“焦皮肘子”、肉質(zhì)細(xì)膩的“黃辣丁”、益氣補(bǔ)虛的“石磨豆花”以及軟糯適口的“粉蒸肉”。喜歡美食的您，何不趕快品嘗一下黃龍溪古鎮(zhèn)美食的風(fēng)味呢！

一根面

“黃龍溪一根面”又叫“長壽面”“長久面”。是宋、元、明、清時(shí)期黃龍溪古鎮(zhèn)著名的傳統(tǒng)名小吃，黃龍溪地處平原，鹿溪河與錦江交匯穿鎮(zhèn)而過，地肥水美，盛產(chǎn)小麥，每到逢年過節(jié)辦喜事時(shí)，黃龍溪人就會(huì)用麥心粉制作一根面，幾乎家家戶戶都會(huì)做一根面，古時(shí)候沒有機(jī)器，一般都是手工制作！
一根面的特色在于“一碗只有一根面，一鍋也是一根面。一根面要多長有多長” 面條滑爽、柔韌彈牙、越嚼越有越有嚼頭！一根面的精髓在于吃的是面條本身的味道而不是調(diào)料的味道！即使不加紹子（面鹵），味道也是鮮美無比！一根面的吃法也很講究：必須夾住一根長面從頭吃到尾，如果大夾大夾的往嘴里塞，是絕對(duì)品不出味道的！這種獨(dú)特的面食只有黃龍溪古鎮(zhèn)才能吃到，所以民間一直流傳著”不吃一根面，枉到黃龍溪“的說法！
在2011年舉行的第八屆中國國際美食節(jié)小吃爭霸賽上，黃龍溪古鎮(zhèn)的“一根面”力挫群雄、技?jí)喝悍迹慌e奪魁，榮獲第八屆中國國際美食節(jié)小吃爭霸賽總冠軍！2020年3月14日，黃龍溪一根面在眾多古鎮(zhèn)美食評(píng)選中當(dāng)選“中國天府古鎮(zhèn)美食”排名第一。

焦皮肘子

黃龍溪的特色菜，亦稱東坡肘子，色澤紅亮，口味甜鮮，米巴而不爛、肥而不膩，是孝敬老人、養(yǎng)育幼兒、女士美容的佳品。

黃辣丁

黃辣丁是取自錦江、鹿溪河中的野生河鮮，肉質(zhì)細(xì)膩，無腥味。有兩種吃法，一是以黃龍溪當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的山椒、紅辣椒提味，佐以香菜，湯色紅亮、麻辣鮮香。二是用豬油、水、鹽煮，不用太多作料，保持原汁原味，一直煮到白湯為止，起鍋時(shí)加入蔥花，湯美魚鮮，口味清淡。

石磨豆花

又稱珍珠豆花，因其色澤白潤、口感細(xì)膩而出名。具有益氣、補(bǔ)虛等多方面的功能。

粉蒸肉

黃龍溪粉蒸肉的特點(diǎn)是色澤紅亮、咸鮮微辣、軟糯適口。

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