?? 酥油茶是藏族群眾每日不離的飲料。一般藏族群眾早上定要喝上幾杯酥油茶,才去勞動或工作。到藏族群眾家中作客,一般都會得到酥油茶的款待。?
??? 酥油：是將牛奶升溫后提煉出的奶油。
??? 酥油茶的制作方法,是將磚茶用水久熬成濃汁,把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶)放入酥油和食鹽,用力將“甲羅”上下來回抽幾十下,攪得水乳交融,再倒進鍋里加熱,便成了可喝的酥油茶了。酥油茶因為有酥油,所以能產(chǎn)生很大的熱量,喝后可御寒,是很適合高寒地區(qū)的一種欽料。酥油茶里茶汁也很濃,又能起生津止渴的作用。 藏族喝酥油茶,還有一套規(guī)矩。一般是邊喝邊添,不一口喝完,但對客人的茶杯總要添滿；假如你不想喝,就不要動它；假如喝了一半,再喝不下了,主人把杯里的茶添滿,你就擺著,告辭時再一飲而盡,這樣,才符合藏族人民的習慣和禮貌。
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