北海特產一覽 -
深圳海外國旅 2014年05月26日 17:19
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南珠
自古有“西珠（意大利產）不如東珠（日本產），東珠不如南珠”之說，中國北海海產的南珠中以合浦縣產的“廉珠”為佼佼者，是南珠中極品。
南珠資源之保護和人工養殖在北海歷受重視。1958年，北海海域培育出中國第一顆人工海水養殖珍珠。位于北海合浦縣的白龍珍珠城曾是歷代采珠進貢的基地。
香山雞嘴荔
荔枝中的一種，特點：果實大（直徑約5公分）、肉爽口、核小如豆，味道清甜可口。雞嘴荔除了可以生食外，還可制成荔干或罐頭。
據說明代有一官員到石康縣上任，路經公館，將雞嘴荔種子遺落于此。因而這里就成了香山雞嘴荔盛產地。香山雞嘴荔的樹每年四月開花，荔枝到七月間成熟。
煙花爆竹
北海制造炮竹煙花已有二百多年歷史。煙花的品種高達兩百多種，按制法，配料和編結技巧的不同，分單響、雙響、連環響和母雞帶子（即把大炮竹間插編進小鞭炮中）等，遠銷國內外。
花刺參
北海盛產的海參，以花刺參為主。主要產地在潿洲島。刺參營養豐富，是中國海產八珍之一。
花刺參一般體長30－40厘米，呈四方柱形，背面散生多數圓錐形肉刺，多數深黃色稍帶網紋或斑紋。可制成干品。
貼士：買花刺參一般按單只重量分等級。一級單只重量125克以上，二級50克以L，三級30克以L。體形完整、參條順直、肉質厚度均勻較肥實、內膛無殘破、不扁壓者為上品。參體較完整、身條粗細均勻但不順直、肉體批塌有坑口、刀口和內膛殘爛者為次品。
沙蟲
沙蟲又名方格星蟲、沙腸蟲。形狀似根腸子呈長筒形，一般粗度為5—8毫米，長度5－10厘米，是專生活在海邊的沙地里的一種動物，味道鮮美脆嫩。屬北海一帶的特產。
沙蟲可曬干成沙蟲干。沙蟲干可炸、炒、燉、燴、及煮湯。建議燉湯或煮沙蟲瘦肉粥，營養豐富。 |
