名稱： 牛肉干
介紹： 牛肉干以果洛藏族自治州生產的“雪山牌”最為著名。它是以新鮮牦牛肉為原料，取凈肉加白水煮熟后，切成小塊，然后加入花椒粉、咖喱粉、味精、料酒、糖、鹽等佐料干炒、烘干而成。香氣濃郁，滋味鮮美。
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