中國山西太原小吃：太原頭腦 -
深圳海外國旅 2014年05月26日 16:42
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太原頭腦
名稱： 太原頭腦
介紹： 是太原特有的一種風味早點。其實就是一碗肥羊肉湯，里面加些山藥、蓮菜等，以去除膻味。
每碗頭腦都帶有酒、藥、羊肉的混合香味，既醇香味美，又是冬令滋補佳品，所以又有“八珍湯”之稱。喝頭腦時，還可佐以面制的小餅，別有風味。
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